La nourriture est médicinale. Goûter et savourer, cette perception que l’on perd occasionellement avec certaines infections. Le goûter est associé au 2e chakra; le chakra du désir, du sens des responsabilités, de la rationalité et du métabolisme de l’eau, dépassant largement l’aspect physique gustatif. Quand on parle...
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La science ayurvédique de l'alimentation est vaste et influence plusieurs aspects de la vie. Les saveurs (Rasas) sont perçues par la langue, comme une première expérience avant d’être transformées. Les saveurs sont l'essence de tous les aliments. Chaque aliment est composé d'une combinaison des cinq...
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Pour l’Ayurveda, l’alimentation et la digestion sont au Coeur de la santé. Un feu digestif lent ou sous-optimal (mandagni) serait la cause de plus de 60% des maladies. Pourquoi pas? Nous mangeons 3 repas par jour, pas toujours conscient de ce que nous avalons, plus...
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